煎煮中药时应该注意什么

很多人现在人都认识到了中药治根的本质了，所以越来愈多的人看中医吃中药了，吃中医的人一定要知道煎煮中药应注意什么?

挥发药盖着盖儿煮

煎药时要不要盖上盖子，可不能看你日常的习惯了，我们要针对不同的药物来判断的。像是有些挥发性药材，如果敞开熬，有效成分会随水蒸气散发到空气中，药效将大打折扣。这类挥发性药材很容易辨认，一般是辛散解表或芳香化湿类药物，如薄荷、苏叶、藿香等，且煎煮时间不宜过久。但是如果是补益类药物如人参、鹿茸、西洋参等，需要在容器内用小火慢煎久熬建筑工服成都治疗癫痫最好的医院，才能使其有效成分充分煎煮出来，也应该盖上盖子联系我们，以防止药物成分在慢煎久熬中随水蒸气失去了。

一些重量轻、体积大的药材，如金钱草、番泻叶等，如果熬药容器不够大，盖上盖子易使药液溢出天津哪家医院治疗癫痫病好。另外，有些不易溶解的药材，煎熬时需经常搅拌，这样的药物最好不要盖着盖子煮。当然搅拌最好顺着一个方向，这样使药材均匀受热重庆哪家医院看癫痫好，使有效成分完全溶解，一般间隔10分钟翻动1次。

假沸的药多熬一会儿

不要用我们日常煮水的常识来判断我们药熬时候的沸腾的，因为中药中的沙参、田七、牛膝、甘草、桔梗等会有假沸现象，即药物在温度没有达到100℃时就开始沸腾，如果此时把药从火上拿下来，药材中有效成分没有溶解快餐厅制服，药效会受影响。

煮药需用白开水

或者是因为不知道或者是因为懒的缘故，有些人喜欢用自来水就煮药了，但是熬药不能省事，我们只有把烧开的水放凉后才能使用，因为一些地方的自来水多用氯消毒，或多或少都有残留，同时自来水中的钙、镁离子较多，也容易和药材中化合物发生反应儿童睡眠性癫痫症状，影响药效。

我们吃苦的中药就是为了更快的治疗病的，但是如果我们不知道煎煮中药应注意什么，做错了，没有达到应有的效果的话，就会很不值得了。