来源：长春养生网 发布时间：2017-06-07
制作指导：
1. 切白菜时，宜顺丝切，这样白菜易熟。
2. 烹调时不宜用煮掉、浸烫后挤汁等方法，以成都癫痫医院哪家好避免招牌营养素的大量损失。
3. 腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧乃至有生命危险。
4. 大白菜在沸水中焯烫的时间不可太长，最好的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。
5. 白菜在腐烂的进程中产生毒素，所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体产生严重缺氧，乃至有生命危险，所以腐烂的大白菜一定不能食用。
冬菇烧白菜
工藝：鍋燒 口味：清香味
主料：白菜(200克)
辅料：香菇(干)(3克)
调料：盐(5克) 植物油(10克)味精(1克)
类别：孕妇食谱 乳母食谱
制作工艺
1. 用温水泡冬菇，去蒂洗净;白菜洗净切成3.5厘米段。
2. 将油烧热，放入白菜炒至半熟，再将盐、冬菇、味精放入，加点水，盖上锅盖烧烂即成。
白菜炒芽菜
工艺：生炒 口味：咸鲜味
主料：白菜(200克) 黄豆芽(200克)
调成都最好的癫痫病医院料：酱油(5克) 盐(3克) 味精(2克) 姜(5克) 植物油(20克)
种别：清热解毒调理 冠心病调理 动脉硬化调理 健脾开胃调理
制作工艺
1. 将白菜洗净，切条。
2. 将黄豆芽洗净，去掉豆皮等杂质。
3. 炒锅置于火上，放入植物油烧热，加入葱花、姜丝煸香，投入黄豆芽、白菜等煸炒，炒至将熟，加入酱油、精盐继续炒，炒到白菜、芽菜熟透入味时，加入味精调味，出锅便可。
以上的文章我们了解到了素炒大白菜，首先呢，味道非常的好，而且得鲜美可口，制作简单，也方便的朋友们快点食用，素炒大白菜不需要搭配它的配料一会儿的功夫就可以出锅。
