来源：长春养生网 发布时间：2019-07-15
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莲子在《本草纲目》中有记载：“生食有清热凉血癫痫病吃什么好，聚散之功，熟食有轻身益气，令人强身，还有清热散瘀，养心安神，补肾、益骨、凉血之功效。”
从营养成分上分析，莲子属于淀粉型坚果，除了蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、磷铁、锌等矿物质外，还含有一些生物活性物质，如类黄酮、水溶性多糖、超氧化物歧化酶等。
莲子的营养成分：含有丰富的维生素和矿物质，还含有脂肪和膳食纤维，蛋白质的含量也较高，其中钾、钙、磷、铁、锰、硒等微量元素含量较多，最高的钾含量每百克高达846mg。中医认为莲子味甘、涩，性平。归脾、肾、心经。
具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神的作用。用在粥里的莲子一般是去了皮然后去掉莲子心的莲子，也叫莲子肉。
莲子的功效与作用1、促进睡眠
莲子富含多种维生素和微量元素，这些元素有助于帮助人调节情绪和放松神经的作用。经常吃莲子还能够提高睡眠质量，对经常失眠的人也有很好的疗养效果。
2、清热降火
莲子清热降火的功效是很显著的。对于心火比较旺盛的人来说，吃莲子不仅可以清心安神，还能够调理因上火而引起的口舌生疮。
3、防癌抗癌
莲子防癌抗癌的特性源自于它所含有的黄心树宁碱。这种物质可以抑制鼻咽癌的发生，从而起到抗癌保健的功效。
4、补肾益精
莲子含有丰富的磷元素，磷元素是细胞核蛋白的重要元素，有助于身体正常的代谢。莲子能够提高男性生育功能，帮助平衡体内酸碱度，有助于精子的行成。
5、降低血压
莲子中的钾元素含量是很高的，钾元素不仅有助于维持心脏的正常功能，还能够排出体内多余的钠元素，起到降低血压的作用。钾元素还可以参与身体新陈代谢，扩张血管，降低中老年人中风的发病率福建癫痫病医院。
什么人不能吃莲子?1、莲子有催生的作用，因此孕妇在怀孕的早期中期不可食用，否则会引起流产;
2、对于体质偏寒或脾胃虚寒的人来说，经常食用莲子会对身体健康产生一定的影响。
3、莲子有涩肠止泻的作用，因此阴虚内热和容易便秘的人不适合食用。
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